2024年– date –

より多くの方に真菰を知ってもらいたく、平林寺にて初開催しました。地元のかたも沢山お越しいただき、真菰カレーが大人気でした。

毎年開催される西谷フェアでは焼きマコモダケや円座作り体験がとても人気でした。自然の家芝生広場はとても気持ちがいいです。

奄美の真菰農家さんはなんとあの広さの島にしては30人とはびっくりです。龍郷地区に高齢化された方が30年も昔から台湾より苗を入手し始まったそうです。真菰サミットではまだマコモダケはなく、こちらからお持ちしたマコモダケの大きさにびっくりしていま...

ものすごい量のマコモダケが獲れています。品種は一点紅の早生です。皆さんのおかげで袋詰めできるサイズになりました。有難うございます。真菰茸の行先は、食養のお料理教室が多いです。多くの方に食べ方を伝えていきたいです。

念願の真菰染め。下染めでタンパクに浸してから真菰煎液につけ、銅媒染で色がさらに明るい黄色になります。これで真菰枕を染めます。

3回目の台湾真視察は金山です。こちらも豊かな水です。蓮も沢山生えてコウノトリが日本から来て1年いついた程の居心地のいい場所だったようです。

台湾真菰の視察を真菰シンポジウムにてお話させていただきました。台中の埔里が世界一の生産量で若い人が農業に従事できるだけの収入が得られるとのこと。日本のようなしめ縄やお茶にはされていないこと台北ではお年寄りが多い事などを話しました。5ｍの真...

2回目の台湾真菰視察は北部の三芝です。陽明山の冷たい水こちらは気候が南部より低めなので年1回収獲で日本と同じく浅水栽培。栽培者は高齢化して300人程います。捨てている葉でお茶を作っているというとってもびっくりされました。